Denominación de una escala de medición de densidad de líquidos, con base en la densidad del agua, en la que la unidad de medida es el grado Baumé. Esta escala simplifica la construcción de los hidrómetros porque permite una calibración lineal de sus espigas. Para los líquidos menos densos que el agua la escala Baumé resulta de la siguiente ecuación:
°Baumé= [140/GE a 15°C] – 130